Annons

Björn Werner
Forskaren och journalisten Björn Werner skriver om politik för Café.

 

De 50 trendigaste mackorna 2016

För första gången någonsin väljer Nöjesguidens Simon Strand och Cafés Björn Werner att på sina respektive plattformar lansera årets stora mackhändelse, listan: “De 50 trendigaste mackorna 2016”.

Pan_con_tomate_-_scaredy_kat

– Mackan har på senare år fått mer och mer utrymme i offentligheten, men aldrig med det välbehövliga helikopterperspektiv vi nu upprättar. Vi är övertygade om att vi från våra olika positioner i branschen har en god möjlighet att ge en helhetlig bild av det macksverige vi älskar så högt, säger Björn och tar ett bett från sin ciabatta.

Mackkulturen har fortsatt vara provinsiell medan annan matkultur globaliserats. Vi har i stor utsträckning hållit oss till mackor som står oss nära geografiskt sett. I Sverige har vi till exempel sett hur lokalt hantverk som knäckebrödsmackan med falukorv länge har dominerat. Men globaliseringen och digitaliseringen håller på att ändra på det, vilket har gett avtryck på den här listan, säger Simon med eftertryck.

Årets vinnare är den spanska tomatmackan Pan con tomate, som på ett förtjänstfullt sätt binder svensk minimalism med en mer positiv bild av medelhavet än den vi fått ta del av på senare tid.

  • Trots lchf-dieter fortsätter mackor att sälja. Välgjorda smörgåsar är helt enkelt för goda för att avstå. Listan visar också vilken bredd det finns. Allt från folkliga falukorvsmackor till smala medelhavssmaker”, säger Marie Söderqvist, vd för Livsmedelsföretagen i en kommentar.
  1. Pan con tomate
  2. Fattiga riddare
  3. Bahn Mi
  4. BLT
  5. Smørrebrød
  6. Croque Monsieur
  7. Skagentoast
  8. Räkmackan
  9. Falukorvsmackan
  10. Våffelmackan
  11. Svamptoasten
  12. Ost- och skinkmackan
  13. English Sandwich
  14. Inplastad T-banefralla
  15. Wraps
  16. Big Mac
  17. Tacos
  18. Flautas
  19. Tortas
  20. Scones
  21. Bao
  22. Khachapuri
  23. Avokadomackan
  24. Club Sandwichen
  25. Eggs Benedict
  26. Baguette med currykycklingröra
  27. Tonfiskbaguetten
  28. Knäckebrödet
  29. Sillmackan
  30. Rödbetssallad med köttbulls-mackan
  31. Ciabatta med mozzarella och soltorkade tomater-mackan
  32. Bagel med creamcheese och lax.
  33. Pastrami on rye
  34. Bruschetta
  35. Salamimackan
  36. Lobster roll
  37. Pinnbröd
  38. Rostbiffmackan
  39. Kalkonmackan
  40. Sloppy Joe
  41. Philly Cheese Steak Sandwich
  42. Dagobertmackan
  43. Kaviarmackan
  44. Elvismackan
  45. Äggmackan
  46. Chevre chaud
  47. Pintxos
  48. Sliders
  49. Focaccia med parmaskinka och basilicoreduktion
  50. Leverpastejsmackan

 

Dela
Tweeta
 


DU KANSKE OCKSÅ GILLAR

Laddar